皆さんは『くるまやラーメン』というラーメン屋さんをご存じですか？
北は青森県、南は愛知県までの東日本を中心に展開しているチェーン店です。
このくるまやラーメンは全国に約153店舗あります。
今回はくるまやラーメンの直営店の見分け方にせまっていこうと思います。
くるまやラーメンにはフランチャイズと直営店がある
くるまやラーメンには直営店とフランチャイズ店があります。
約153店舗のうち直営店（34店舗）とフランチャイズ店（119店舗）となっています。
フランチャイズと直営店の違い
先ほどくるまやラーメンにはフランチャイズと直営店があることをお伝えしました。
ではフランチャイズと直営店ではどのような違いがあるのでしょうか。
直営店とフランチャイズ店。見分け方とは！？
くるまやラーメンの直営店とフランチャイズ店。
多数の店舗があります。
ですが各店舗で直営店かフランチャイズかということは公表しておりません。
ホームページでも掲載はしていません。
そのため、直営店に行きたければどの店舗が直営店かフランチャイズ店であるのかを見極める必要があります。
直営店を見分けるのはどこを見れば良いのでしょうか。
見分けるための大きな二つのポイント
炒飯
今回調べてみたところ、ポイントは二つあるということです。
一つ目は直営店とフランチャイズ店の大きな違いは『炒飯』がある。ない。という情報を見つけました。
分かりやすくまとめてみました。
| 直営店 | フランチャイズ店 | |
| 炒飯 | なし | あり |
| 半炒飯 | なし | あり |
| 炒飯セット | なし | あり |
炒飯や炒飯メニューのあり。なし。で直営店かフランチャイズ店かを見分けることが出来るということです。
炒飯がない。
それが直営店ということです。
仙台市太白区☆くるまやラーメン中田店
— 新日本チャーハン協会 (@tohokunetai) October 16, 2019
炒飯状態
「良」
クラス
「オープン(G1)」 pic.twitter.com/fOnZp6CcdV
野菜炒め
二つ目はサイドメニューの違いです。
直営店はフランチャイズ店と比べるとサイドメニューが少ないとのこと。
直営店には唯一のサイドメニューがあると言います。
それは『野菜炒め』です。
野菜炒めを販売している、直営店の神奈川県横浜市横浜泉区の店舗へ行った人の食べログを載せます。
また、今回、利用させて頂きました横浜泉区店さんは、くるまやラーメンさんの本社が直接営む「本社直営店舗」に該当し、本社直営店はFC店舗に比べます圧倒的にサイドメニュー類の数が少ないのですが、本社直営店の唯一のサイドメニューである野菜炒めが、、、これもまた格別の旨さなのです
引用元：くるまやラーメン 横浜泉区店
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140304/14014296/dtlrvwlst/B249401063/
直営店で大人気メニューの野菜炒め。
ラーメンに負けない人気メニューのようです。
この野菜炒めは水分が滴らない、水分が一滴もないくらいシャキシャキの野菜炒めなのだそう。
お店のレベルはそのお店のシンプルな料理を食べてみると分かると言われています。
シンプルな野菜炒めが美味しいということは、くるまやラーメンのレベルは高いといえるのではないでしょうか。
くるまやラーメンの野菜炒め定食！
— カラアゲ (@karaage101056) May 1, 2021
ボリュームが凄い！ pic.twitter.com/PCYMDtz8gi
お店によっては野菜炒め定食も販売しているそうです。
ボリュームもあり美味しそうです。
炒飯がないのが直営店。
野菜炒めがあるのが直営店となるのです。
その他の違い
その他にも違いがあります。
直営店とフランチャイズではラーメンの味が異なります。
直営店では全食材が本部提供の統一品となります。
ラーメンについては、フランチャイズは麺と味噌ラーメンの味噌、くるまやラーメン特製油以外は各店舗での分量で味付けとなっています。
そのためフランチャイズ店はそれぞれ違った美味しさの味のラーメンを各地域で提供しているということとなり、直営店は味が統一されています。
見分ける方法の噂
二つの噂…一つめ
直営店とフランチャイズ店を見分ける方法をお伝えしてきましたが、いくつか見分ける方法の噂も見つけたので書いていきたいと思います。
一つ目の噂…それは看板の文字のくるまやラーメンのるまやの部分が直営店とフランチャイズでは違いがあるというのです。
るまやの部分の丸みが違うとのことです。
さらにもう一つ
二つ目の噂…それは看板の隅に直営店と書いてあるのだとか！
噂なので真相は分かりませんが実際はどうなのでしょうか。
直営店に行く人の口コミ
次に直営店で食事をした人たちの感想を載せたいと思います。
フランチャイズ店ではそれぞれ違った美味しさの味のラーメンを食べられることが魅力ですが、直営店ではお店により味のばらつきがなく安心して食べられることが人気の一つだと思われます。
直営店のラーメンはニンニクのにおいが強い・脂っこい・味が濃いとの印象が強いです。
ですがフランチャイズ店は独自の味に進化しているという声もあります。
直営店の驚きメニュー
どの店舗でも味が安定していることで人気の高い直営店。
そんなくるまやラーメンの直営店、埼玉県熊谷新堀町の店舗ではなんと！
納豆味噌ラーメンというラーメンが販売しているそうです。
すごい独特なメニューですね。
直営店ならではのラーメンなのでしょう。
まとめ
いかがだったでしょうか。
くるまやラーメンの直営店の見分け方をおわかりいただけたでしょうか。
一番のポイントは炒飯と野菜炒めのあり。なし。
味が統一していて『くるまやラーメン』のイメージの味そのままを提供してくれる直営店。
直営店で食べたいと思う人も多いと思います。
公表していないのでなかなか見分け方が難しいと思いますが、直営店かフランチャイズ店かを探しながら色々店舗をまわってみるのも一つの楽しみかもしれません。
